视频显示，服务员将顾客食用后的火锅油倒入一只大铁桶里，一名未带口罩的师傅站在桶边，用漏勺打捞出桶里的漂浮物，倒进旁边的垃圾桶。而大桶里余下的火锅油直接舀进锅，撒上辣椒和香料后，被再次送上客人的餐桌。

重庆百君律师事务所的黄自强律师说：“我国《刑法》在1997年做过一次修改，1997年以前，用的是1979年制定的《刑法》。根据从旧从轻的原则，1992年的案子，应该按旧法判。”

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