多名黑作坊老板称，他们所加工的“假驴肉”分为“一号肉”、“二号肉”。一号肉，是指用骡子肉、马肉或者两者与驴肉按照一定比例搭配后，加入驴肉香精，煮制而成;二号肉是特指猪肉打上胶，加入驴肉香精，再加入其他添加剂煮成，“没有证照的煮肉点，多在晚上生产，白天烟囱不敢冒烟，一到晚上，都是冒烟煮肉的。”

虽然官方没有披露出全部的“为什么”，但也能从中看出一些内容。比如产业方面，侯红提出：

《欧盟理事会批准2021年1月1日起临时执行英欧协议》加拿大媒体CBC日前报道，一大批来自全球各地的数字货币投资者将温尼伯视为开设矿场的最佳场所。在北美洲20个主要城市中，温尼伯电价最低，纽约、多伦多等地的电价接近温尼伯的3倍。而且，温尼伯平均气温低于10摄氏度，很适合矿机散热。