一些经营驴肉火烧的商家也专门购买猪肉或马肉、骡子肉加工成的“假驴肉”，以降低成本。

要加强监督检查，督促综合监督单位各级党组织落实主体责任。发挥好“探头”作用，及时发现和纠正问题，严防“节日腐败”。对节日期间“四风”问题反映，优先办理，及时核查处置上报。

《江西这个厨房的人间烟火，感动了整个中国》从监管层传递的种种信号来看，2018年严格监管的方向不会动摇。随着国务院金融稳定发展委员会成立，新一年金融监管协调必定会有大动作，金融监管也将朝着更加科学的方向发展。今年资本市场的生态也将深层次地重塑。